Kouign-amann
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 510 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 30.0 g |
| Kohlenhydrate | 55.0 g |
Kouign-amann ist ein bretonisches Blättergebäck aus Hefeteig, das mit reichlich Butter und Zucker geschichtet und gebacken wird, bis eine karamellisierte Kruste entsteht. Es wird typischerweise in Stücken als Gebäck zum Kaffee oder als Dessert gereicht und stammt ursprünglich aus der Bretagne in Frankreich. Pro 100 g liefert kouign-amann 510 kcal, 5,5 g Eiweiß, 30 g Fett und 55 g Kohlenhydrate, wovon 28 g auf Zucker entfallen; der Ballaststoffgehalt ist mit 1 g gering. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 320 mg pro 100 g, der auf den hohen Butteranteil zurückzuführen ist, sowie 220 mcg Vitamin A pro 100 g. Kouign-amann ist für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat kouign-amann?
Kouign-amann enthält 510 kcal pro 100 g. Ein typisches Stück wiegt etwa 80–100 g, was rund 410–510 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin A steckt in kouign-amann?
Kouign-amann enthält 220 mcg Vitamin A pro 100 g, das hauptsächlich aus dem hohen Butteranteil stammt. Das entspricht einem nennenswerten Anteil am täglichen Bedarf.
Ist kouign-amann für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, kouign-amann ist vegetarisch geeignet, da es aus Mehl, Butter, Zucker und Hefe besteht. Es enthält jedoch tierische Produkte wie Butter und ist daher nicht vegan.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 510 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 30.0 g |
| Kohlenhydrate | 55.0 g |
| Zucker | 28.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 19.0 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 90.0 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 220 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |