Gulab Jamun
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 50.0 g |
Gulab Jamun ist ein klassisches Süßgebäck aus Südasien, das aus Milchfeststoffen (Khoya) oder Milchpulver geformt, frittiert und anschließend in einem Zuckersirup mit Rosenwasser eingeweicht wird. Es wird vor allem zu Festen und Feierlichkeiten serviert, typischerweise warm und in kleinen Portionen. Pro 100 g liefert Gulab Jamun 310 kcal, 5,5 g Eiweiß, 10,5 g Fett und 50 g Kohlenhydrate, wovon 38 g auf Zucker entfallen; der Ballaststoffgehalt ist mit 0,5 g gering. An Mineralstoffen enthält es 130 mg Kalium und 110 mg Calcium pro 100 g. Vitamin A ist mit 35 mcg pro 100 g vertreten, Vitamin B12 mit 0,2 mcg. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Gulab Jamun ist für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Gulab Jamun?
Gulab Jamun enthält 310 kcal pro 100 g. Ein einzelnes Stück wiegt je nach Zubereitung etwa 30–40 g, was rund 90–125 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Calcium steckt in Gulab Jamun?
Gulab Jamun liefert 110 mg Calcium pro 100 g, was auf den hohen Anteil an Milchfeststoffen in der Zubereitung zurückzuführen ist. Das entspricht etwa 14 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Erwachsene.
Ist Gulab Jamun für Vegetarier geeignet?
Ja, Gulab Jamun ist vegetarisch, da es auf Milchbasis hergestellt wird und keine Fleisch- oder Fischzutaten enthält. Für eine vegane Ernährung ist es hingegen nicht geeignet, da Milchfeststoffe und teils Ghee verwendet werden.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 50.0 g |
| Zucker | 38.0 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.2 g |
| Einfach ungesättigt | 3.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 28.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 110 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 130 mg |
| Natrium | 95.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 0.50 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |