Gratin dauphinois
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Eiweiß | 4.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 18.0 g |
Dauphinois potato gratin ist ein klassisches französisches Auflaufgericht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die in Sahne und Knoblauch gegart und im Ofen überbacken werden. Es wird typischerweise als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten serviert und ist besonders in der französischen Küche der Region Dauphiné verwurzelt. Pro 100 g liefert das Gericht 200 kcal, 4 g Eiweiß, 12 g Fett und 18 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen. Nennenswerte Mineralstoffe sind Kalium mit 380 mg, Natrium mit 280 mg sowie Kalzium mit 75 mg pro 100 g. An Vitaminen enthält es 90 mcg Vitamin A und 9 mg Vitamin C je 100 g. Das Gericht ist für vegetarische und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Dauphinois potato gratin?
Dauphinois potato gratin enthält 200 kcal pro 100 g. Eine typische Beilagenportion von etwa 200 g kommt damit auf rund 400 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Dauphinois potato gratin?
Dauphinois potato gratin liefert 380 mg Kalium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise guter Wert für ein zubereitetes Kartoffelgericht.
Ist Dauphinois potato gratin glutenfrei?
Ja, Dauphinois potato gratin ist in seiner klassischen Zubereitung glutenfrei, da es aus Kartoffeln, Sahne und Gewürzen besteht. Es eignet sich daher für eine glutenfreie Ernährungsweise, sofern keine glutenhaltigen Zutaten hinzugefügt werden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Eiweiß | 4.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 18.0 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 7.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 42.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 75.0 mg |
| Eisen | 0.50 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 90.0 mcg |
| Vitamin C | 9.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |