Germknödel
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 240 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 38.0 g |
Germknödel ist ein gedämpfter Hefekloß aus der österreichischen und bayerischen Küche, der klassisch mit Pflaumenmus gefüllt und mit zerlassener Butter, Mohn und Puderzucker serviert wird. Er gilt als typisches Après-Ski-Gericht und ist auf Speisekarten in Alpenregionen weit verbreitet. Pro 100 g liefert Germknödel 240 kcal, 6 g Eiweiß, 8 g Fett und 38 g Kohlenhydrate, davon 12 g Zucker und 1,5 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen enthält er 180 mg Natrium, 155 mg Kalium und 55 mg Calcium pro 100 g. Unter den Vitaminen sind 70 mcg Vitamin A sowie 0,2 mcg Vitamin B12 nennenswert. Ein Glykämischer Index ist für dieses Gericht nicht ausgewiesen. Germknödel ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat ein Germknödel?
Germknödel enthält pro 100 g etwa 240 kcal. Ein typischer Germknödel wiegt servierfertig rund 200–250 g, was einem Kaloriengehalt von ungefähr 480–600 kcal pro Portion entspricht.
Ist Germknödel für Vegetarier geeignet?
Ja, Germknödel ist vegetarisch. Er enthält keine Fleisch- oder Fischzutaten und ist in der klassischen Zubereitung mit Hefeteig, Pflaumenmus und Butter für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viel Fett und Kohlenhydrate stecken in Germknödel?
Pro 100 g enthält Germknödel 8 g Fett und 38 g Kohlenhydrate, davon 12 g Zucker. Der Kohlenhydratanteil stammt hauptsächlich aus dem Hefeteig und der süßen Füllung.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 240 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 38.0 g |
| Zucker | 12.0 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 2.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.60 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Kalium | 155 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 70.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |