Croque-madame
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 15.0 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
Croque-madame ist ein klassisches französisches Sandwich aus getoastetem Weißbrot, Schinken und Käse, das mit einer Béchamelsauce überbacken und mit einem Spiegelei gekrönt wird. Es ist ein verbreitetes Bistro-Gericht, das zum Frühstück oder Mittagessen serviert wird und in Frankreich zur Alltagsküche gehört. Pro 100 g liefert Croque-madame 320 kcal, 15 g Protein, 20 g Fett und 20 g Kohlenhydrate bei 1 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 700 mg sowie der Calciumgehalt von 270 mg pro 100 g, was vor allem auf den Käseanteil zurückzuführen ist. Zudem enthält es 185 mcg Vitamin A und 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Da die Zutatenliste keine gängigen Diätmuster erfüllt, ist Croque-madame keiner spezifischen Ernährungsform zugeordnet.
Wie viele Kalorien hat ein Croque-madame?
Croque-madame enthält 320 kcal pro 100 g. Eine typische Portion im Bistro wiegt etwa 200–250 g, was rund 640–800 kcal entspricht.
Wie viel Calcium ist in einem Croque-madame?
Croque-madame enthält 270 mg Calcium pro 100 g, hauptsächlich durch den Käse und die Béchamelsauce. Das macht es zu einer vergleichsweise calciumreichen Mahlzeit.
Ist Croque-madame für eine bestimmte Ernährungsform geeignet?
Croque-madame enthält Weizenbrot, Schinken, Käse und Ei und ist daher weder vegan noch vegetarisch, glutenfrei oder laktosefrei. Es passt zu keiner der gängigen Ernährungsformen und ist am ehesten als klassisches Alltagsgericht einzuordnen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 15.0 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 11.0 g |
| Einfach ungesättigt | 6.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 145 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 270 mg |
| Eisen | 1.6 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 700 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 185 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |