Crème brûlée
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 4.5 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
Crème brûlée ist ein klassisches französisches Dessert aus Sahne, Eigelb und Zucker, das im Wasserbad gebacken und mit einer karamellisierten Zuckerkruste abgeflämmt wird. Es wird typischerweise in kleinen Förmchen serviert und gilt als Abschluss eines mehrgängigen Menüs. Pro 100 g liefert crème brûlée 320 kcal, 4,5 g Eiweiß, 24 g Fett und 22 g Kohlenhydrate, wovon 20 g auf Zucker entfallen; Ballaststoffe sind nicht enthalten. Nennenswerte Mikronährstoffe sind Vitamin A mit 320 mcg, Kalium mit 120 mg sowie Calcium mit 90 mg pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Crème brûlée ist für vegetarische und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat crème brûlée?
Crème brûlée enthält 320 kcal pro 100 g. Eine typische Portion in einem Förmchen wiegt etwa 120–150 g, was rund 380–480 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin A steckt in crème brûlée?
Crème brûlée liefert 320 mcg Vitamin A pro 100 g, was vor allem auf den hohen Eigelb- und Sahneanteil zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Dessert.
Ist crème brûlée glutenfrei?
Das klassische Rezept aus Sahne, Eigelb und Zucker enthält kein Gluten und gilt als glutenfrei. Bei industriell hergestellten Varianten sollte jedoch die Zutatenliste auf mögliche Zusätze geprüft werden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 4.5 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
| Zucker | 20.0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 14.0 g |
| Einfach ungesättigt | 7.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 260 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 90.0 mg |
| Eisen | 0.40 mg |
| Kalium | 120 mg |
| Natrium | 55.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 320 mcg |
| Vitamin C | 0.50 mg |
| Vitamin B12 | 0.50 mcg |