Cocido madrileño
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Eiweiß | 10.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
Cocido madrileño ist ein traditioneller spanischer Kichererbseneintopf aus Madrid, der typischerweise mit Fleisch (meist Rind, Schwein und Chorizo), Gemüse und Kichererbsen zubereitet und heiß als Hauptgericht serviert wird. Pro 100 g liefert das Gericht 150 kcal, 10 g Eiweiß, 7 g Fett, 11 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe, bei einem geringen Zuckeranteil von 1,5 g. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 520 mg pro 100 g, was auf die salzreiche Zubereitung mit gepökeltem Fleisch zurückzuführen ist; außerdem enthält das Gericht 320 mg Kalium, 8 mg Vitamin C und 0,9 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist nicht verfügbar. Cocido madrileño ist für eine mediterrane Ernährungsweise geeignet.
Wie viele Kalorien hat Cocido madrileño?
Cocido madrileño enthält pro 100 g etwa 150 kcal. Eine typische Portion als Hauptgericht liegt bei 300–400 g, was einem Kaloriengehalt von rund 450–600 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Cocido madrileño?
Pro 100 g enthält Cocido madrileño etwa 520 mg Natrium. Dieser vergleichsweise hohe Wert ergibt sich aus den verwendeten gepökelten Fleischsorten wie Chorizo und Speck, die traditionell zur Zubereitung gehören.
Ist Cocido madrileño für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Cocido madrileño ist als Teil einer mediterranen Ernährungsweise eingestuft. Das Gericht vereint Hülsenfrüchte, Gemüse und mageres sowie verarbeitetes Fleisch, wie es für die traditionelle mediterrane Küche der Iberischen Halbinsel typisch ist.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Eiweiß | 10.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 3.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 35.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 55.0 mcg |
| Vitamin C | 8.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.90 mcg |