Chiles en nogada
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 185 kcal |
| Eiweiß | 8.0 g |
| Fett | 11.5 g |
| Kohlenhydrate | 14.0 g |
Chiles en nogada ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, bei dem poblano-Chilis mit einer Fleisch-Frucht-Füllung gefüllt und mit einer cremigen Walnusssauce sowie Granatapfelkernen und Petersilie garniert werden. Es gilt als Nationalgericht Mexikos und wird besonders zur Unabhängigkeitsfeier im September serviert. Pro 100 g liefert das Gericht 185 kcal, 8 g Protein, 11,5 g Fett und 14 g Kohlenhydrate, davon 2,5 g Ballaststoffe und 6,5 g Zucker. Bemerkenswert sind der Kaliumgehalt von 380 mg, der Natriumgehalt von 360 mg sowie 75 mg Calcium pro 100 g. Zudem enthält das Gericht 48 mg Vitamin C und 110 mcg Vitamin A pro 100 g. Chiles en nogada ist für eine glutenfreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien haben Chiles en nogada?
Chiles en nogada enthalten 185 kcal pro 100 g. Eine typische Portion besteht aus einer gefüllten Chili und wiegt etwa 250–300 g, was rund 460–555 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin C steckt in Chiles en nogada?
Chiles en nogada liefern 48 mg Vitamin C pro 100 g. Dieser Wert stammt hauptsächlich aus der poblano-Chili selbst, die von Natur aus reich an Vitamin C ist.
Sind Chiles en nogada glutenfrei?
Ja, Chiles en nogada sind in ihrer traditionellen Zubereitung glutenfrei. Die Füllung und die Walnusssauce enthalten kein Weizenmehl, sodass das Gericht für eine glutenfreie Ernährung geeignet ist.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 185 kcal |
| Eiweiß | 8.0 g |
| Fett | 11.5 g |
| Kohlenhydrate | 14.0 g |
| Zucker | 6.5 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Cholesterin | 45.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 75.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 360 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 110 mcg |
| Vitamin C | 48.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |