Chile en Nogada
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g |
Chile en nogada ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, bei dem ein gefüllter Poblano-Chili mit einer cremigen Walnusssauce (nogada), Granatapfelkernen und Petersilie serviert wird. Es gilt als nationales Festtagsgericht und ist besonders im August und September zur Erntezeit beliebt. Pro 100 g liefert chile en nogada 220 kcal, 9,5 g Eiweiß, 13 g Fett und 18,5 g Kohlenhydrate, davon 2,5 g Ballaststoffe und 8 g Zucker. An Mineralstoffen enthält es 350 mg Natrium, 340 mg Kalium und 75 mg Calcium pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 35 mg Vitamin C und 60 mcg Vitamin A nennenswert. Das Gericht ist für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat chile en nogada?
Chile en nogada enthält 220 kcal pro 100 g. Da eine typische Portion deutlich größer ausfällt – oft 250 g oder mehr – kann eine Mahlzeit leicht 500 kcal oder mehr erreichen.
Wie viel Vitamin C steckt in chile en nogada?
Chile en nogada liefert 35 mg Vitamin C pro 100 g. Dazu trägt vor allem der Poblano-Chili bei, der von Natur aus reich an diesem Vitamin ist.
Ist chile en nogada vegetarisch?
Ja, chile en nogada kann vegetarisch zubereitet werden und ist in dieser Form für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Traditionelle Rezepte enthalten jedoch häufig Hackfleisch, weshalb es sich lohnt, die genaue Zubereitung zu erfragen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g |
| Zucker | 8.0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Cholesterin | 45.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 75.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 340 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 60.0 mcg |
| Vitamin C | 35.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |