Burrata Pugliese
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 330 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
Burrata pugliese ist ein frischer italienischer Käse aus Apulien, der aus einer Hülle aus Mozzarella-Teig und einem cremigen Innenleben aus Stracciatella und Sahne besteht. Er wird typischerweise roh serviert – auf geröstetem Brot, mit Tomaten und Olivenöl oder als Antipasto – und sollte möglichst frisch verzehrt werden. Pro 100 g liefert Burrata pugliese 330 kcal, 17 g Protein, 28 g Fett und nur 2 g Kohlenhydrate, bei einem Ballaststoffgehalt von 0 g. Besonders hervorzuheben ist der Calciumgehalt von 380 mg pro 100 g sowie 260 mcg Vitamin A und 0,8 mcg Vitamin B12. Der Natriumgehalt beträgt 350 mg pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht angegeben. Burrata pugliese ist für vegetarische und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Burrata pugliese?
Burrata pugliese enthält 330 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 125 g entspricht damit rund 410 kcal.
Wie viel Calcium steckt in Burrata pugliese?
Burrata pugliese liefert 380 mg Calcium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für einen Frischkäse und liegt in einer ähnlichen Größenordnung wie bei Mozzarella.
Ist Burrata pugliese für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Burrata pugliese enthält von Natur aus kein Gluten und ist als glutenfrei eingestuft. Wer auf Gluten verzichtet, sollte lediglich auf glutenfreie Beilagen achten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 330 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 18.0 g |
| Einfach ungesättigt | 7.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.90 g |
| Cholesterin | 90.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 380 mg |
| Eisen | 0.20 mg |
| Kalium | 145 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 260 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |