Bruschetta al Lardo di Colonnata
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 340 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 32.0 g |
Bruschetta al lardo di Colonnata ist eine italienische Vorspeise aus geröstetem Brot, das mit hauchdünn geschnittenem Lardo di Colonnata – einem in Marmorwannen gereiften Speck aus der Toskana – belegt wird. Sie wird typischerweise warm serviert, damit das Fett leicht schmilzt, und ist vor allem in der toskanischen Küche verbreitet. Pro 100 g liefert sie 340 kcal, 7,5 g Protein, 20 g Fett und 32 g Kohlenhydrate bei 1,8 g Ballaststoffen. Unter den Mineralstoffen sticht Natrium mit 520 mg pro 100 g hervor; daneben sind 130 mg Kalium und 35 mg Kalzium enthalten. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für eine mediterrane Ernährungsweise geeignet.
Wie viele Kalorien hat Bruschetta al lardo di Colonnata?
Bruschetta al lardo di Colonnata enthält 340 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 80 g kommt damit auf rund 270 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Bruschetta al lardo di Colonnata?
Pro 100 g enthält Bruschetta al lardo di Colonnata 520 mg Natrium. Das ist vor allem auf den gereiften, gesalzenen Lardo sowie das Brot zurückzuführen.
Ist Bruschetta al lardo di Colonnata für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Bruschetta al lardo di Colonnata ist als mediterrane Speise eingestuft. Sie kombiniert Brot und tierisches Fett in der für diese Küche typischen Weise und wird traditionell in kleinen Mengen als Antipasto gereicht.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 340 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 32.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 7.5 g |
| Einfach ungesättigt | 9.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.8 g |
| Cholesterin | 22.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 130 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 5.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |