Brossat
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 105 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
Brossat ist ein frischer Weichkäse aus Schafs-, Ziegen- oder Kuhmilch, der vor allem in Katalonien und auf den Balearen verbreitet ist und dort pur, mit Honig oder als Zutat in herzhaften Gerichten gegessen wird. Pro 100 g liefert Brossat 105 kcal, 10,5 g Eiweiß, 5,5 g Fett und 4 g Kohlenhydrate, davon 3,5 g Zucker; Ballaststoffe sind nicht enthalten. Er enthält 145 mg Kalium und 120 mg Kalzium pro 100 g, was ihn zu einer nennenswerten Kalziumquelle macht. Zudem liefert er 50 mcg Vitamin A sowie 0,4 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Brossat ist für vegetarische, glutenfreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Brossat?
Brossat enthält 105 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 80 g entspricht damit rund 84 kcal.
Wie viel Kalzium steckt in Brossat?
Brossat liefert 120 mg Kalzium pro 100 g. Das macht ihn zu einem soliden Kalziumlieferanten unter den Frischkäsesorten.
Ist Brossat für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Brossat ist von Natur aus glutenfrei und steht auf der Liste der kompatiblen Lebensmittel für glutenfreie Ernährungsweisen. Wer auf Glutenunverträglichkeit achten muss, sollte dennoch die Herstellerangaben prüfen, falls Zusatzstoffe enthalten sein könnten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 105 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
| Zucker | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.4 g |
| Einfach ungesättigt | 1.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.20 g |
| Cholesterin | 20.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 120 mg |
| Eisen | 0.10 mg |
| Kalium | 145 mg |
| Natrium | 40.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 50.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.40 mcg |