Berliner Pfannkuchen
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 330 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 47.0 g |
Berliner Pfannkuchen ist ein frittiertes Hefegebäck, das in Deutschland vor allem zu Karneval und Silvester gegessen wird, aber das ganze Jahr über in Bäckereien erhältlich ist. Typischerweise wird er mit Marmelade, Pudding oder Marzipan gefüllt und mit Puderzucker oder Zuckerguss bestreut. Pro 100 g liefert er 330 kcal, 5,5 g Eiweiß, 13 g Fett und 47 g Kohlenhydrate, davon 22 g Zucker sowie 1 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen enthält er 180 mg Natrium, 110 mg Kalium und 45 mg Calcium pro 100 g. Unter den Vitaminen sind 50 mcg Vitamin A und 0,2 mcg Vitamin B12 nennenswert. Ein Glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Berliner Pfannkuchen ist für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat ein Berliner Pfannkuchen?
Pro 100 g enthält ein Berliner Pfannkuchen 330 kcal. Ein typischer Berliner wiegt etwa 80 bis 100 g, was einem Kaloriengehalt von rund 265 bis 330 kcal pro Stück entspricht.
Ist Berliner Pfannkuchen für Vegetarier geeignet?
Ja, Berliner Pfannkuchen ist für vegetarische Ernährung geeignet, da er in der Regel aus Mehl, Eiern, Milch, Hefe und Zucker besteht. Vegane Ernährung ist hingegen nicht abgedeckt, da tierische Zutaten wie Eier und Milch verwendet werden.
Wie viel Fett steckt in einem Berliner Pfannkuchen?
Ein Berliner Pfannkuchen enthält pro 100 g 13 g Fett, das vor allem durch das Frittieren in Öl entsteht. Bei einem Stück von 90 g sind das etwa 11,7 g Fett.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 330 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 47.0 g |
| Zucker | 22.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.0 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Kalium | 110 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 50.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |