Beef Stroganoff
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Eiweiß | 10.1 g |
| Fett | 9.3 g |
| Kohlenhydrate | 6.2 g |
Beef Stroganoff ist ein klassisches Schmorgericht aus zartem Rindfleisch in einer cremigen Soße, das ursprünglich aus der russischen Küche stammt. Es wird typischerweise über Nudeln, Reis oder Spätzle serviert und ist in vielen europäischen Haushalten ein verbreitetes Alltagsgericht. Pro 100 g liefert Beef Stroganoff 150 kcal, 10,1 g Protein, 9,3 g Fett und 6,2 g Kohlenhydrate bei 0,7 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthält es 458 mg Natrium, 210 mg Kalium und 119 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 41,4 mg Cholin, 32 mcg Vitamin A und 11 mcg Folat nennenswert. Einen Glykämischen Index gibt es für dieses Gericht nicht ausgewiesen. Es ist für eine glutenfreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Beef Stroganoff?
Beef Stroganoff enthält 150 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 450 kcal, ohne die Beilage wie Nudeln oder Reis.
Wie viel Natrium steckt in Beef Stroganoff?
Beef Stroganoff enthält 458 mg Natrium pro 100 g, was auf den Einsatz von Soße, Brühe und Gewürzen zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 300 g entspricht das bereits rund 1.374 mg Natrium.
Ist Beef Stroganoff glutenfrei?
Beef Stroganoff kann glutenfrei zubereitet werden, wenn glutenfreie Zutaten wie Speisestärke statt Mehl zum Andicken verwendet werden. Die hier vorliegenden Daten weisen das Gericht als glutenfrei aus.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Eiweiß | 10.1 g |
| Fett | 9.3 g |
| Kohlenhydrate | 6.2 g |
| Zucker | 1.4 g |
| Ballaststoffe | 0.70 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.4 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.9 g |
| Omega-3 | 0.22 g |
| Omega-6 | 1.7 g |
| Cholesterin | 35.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 40.0 mg |
| Eisen | 0.94 mg |
| Magnesium | 15.0 mg |
| Phosphor | 119 mg |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 458 mg |
| Zink | 1.8 mg |
| Kupfer | 0.068 mg |
| Selen | 12.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 32.0 mcg |
| Retinol | 32.0 mcg |
| Vitamin C | 0.60 mg |
| Vitamin D | 0.10 mcg |
| Vitamin E | 0.80 mg |
| Vitamin K | 8.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.058 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.095 mg |
| Niacin (B3) | 3.0 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.36 mcg |
| Cholin | 41.4 mg |