Armenische Harissa (Getreidebrei)
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.5 g |
Armenischer Harissa ist ein traditioneller Getreidebrei aus der armenischen Küche, der typischerweise aus Weizen und Hühnchen langsam zu einem dicken, herzhaften Brei gekocht wird. Er gilt als Nationalgericht Armeniens und wird besonders bei Festlichkeiten und religiösen Anlässen serviert. Pro 100 g liefert Harissa 120 kcal, 9,5 g Eiweiß, 4,5 g Fett und 11,5 g Kohlenhydrate bei 0,8 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 280 mg pro 100 g, außerdem enthält das Gericht 180 mg Kalium sowie 40 mcg Vitamin A und 0,3 mcg Vitamin B12. Harissa ist glutenfrei und eignet sich entsprechend für eine glutenfreie Ernährung.
Wie viele Kalorien hat armenischer Harissa?
Armenischer Harissa enthält 120 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g entspricht damit rund 300 kcal.
Wie viel Natrium steckt in armenischem Harissa?
Armenischer Harissa enthält 280 mg Natrium pro 100 g, was auf die Zubereitung mit Salz zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 250 g entspricht das etwa 700 mg Natrium.
Ist armenischer Harissa glutenfrei?
Ja, armenischer Harissa gilt als glutenfrei, da er traditionell aus Weichweizen und Fleisch besteht, der in manchen glutenfreien Varianten durch glutenfreie Getreidesorten ersetzt werden kann. Er ist daher für Menschen geeignet, die eine glutenfreie Ernährung einhalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 1.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 35.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 180 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 40.0 mcg |
| Vitamin C | 0.50 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |