Alfajores
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 62.0 g |
Alfajores sind traditionelle Gebäckstücke aus Lateinamerika, vor allem in Argentinien und Peru verbreitet, bestehend aus zwei mürben Keksen, die mit Dulce de Leche oder einer anderen süßen Füllung zusammengehalten und oft mit Schokolade oder Puderzucker überzogen werden. Sie werden üblicherweise als Snack oder Dessert gegessen. Pro 100 g liefern Alfajores 450 kcal, 5,5 g Eiweiß, 20 g Fett und 62 g Kohlenhydrate, wovon 38 g auf Zucker entfallen; der Ballaststoffgehalt ist mit 1,5 g gering. An Mineralstoffen sind 160 mg Natrium, 130 mg Kalium und 40 mg Kalzium pro 100 g enthalten. Zudem liefern sie 90 mcg Vitamin A und 0,2 mcg Vitamin B12. Alfajores sind für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien haben Alfajores?
Alfajores enthalten 450 kcal pro 100 g. Ein einzelnes Stück wiegt je nach Größe etwa 40–60 g, was rund 180–270 kcal pro Gebäckstück entspricht.
Wie viel Zucker enthalten Alfajores?
Pro 100 g enthalten Alfajores 38 g Zucker, was einem großen Anteil der gesamten Kohlenhydratmenge von 62 g entspricht. Der hohe Zuckergehalt stammt hauptsächlich aus der Füllung, typischerweise Dulce de Leche, sowie dem Teig selbst.
Sind Alfajores für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, Alfajores sind für Vegetarier geeignet, da sie in der Regel aus Mehl, Butter, Eiern und Milchprodukten wie Dulce de Leche bestehen. Sie sind jedoch nicht vegan, da tierische Zutaten enthalten sind.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 62.0 g |
| Zucker | 38.0 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 11.0 g |
| Einfach ungesättigt | 6.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 40.0 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 130 mg |
| Natrium | 160 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 90.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |