Ajiaco santafereño
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 95 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
Ajiaco santafereño ist eine traditionelle kolumbianische Suppe aus Bogotá, die typischerweise mit verschiedenen Kartoffelsorten, Hühnerfleisch, Guasca-Kräutern, Sahne und Kapern serviert wird. Das Gericht gilt als Nationalgericht Kolumbiens und wird häufig als Hauptmahlzeit in tiefen Tonschüsseln angeboten. Pro 100 g liefert ajiaco santafereño 95 kcal, 7 g Protein, 4 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 1,5 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 1 g gering ist. Bemerkenswert sind der Natriumgehalt von 340 mg, der Kaliumgehalt von 280 mg sowie 10 mg Vitamin C und 45 mcg Vitamin A pro 100 g. Kein Glykämischer Index liegt vor. Das Gericht ist für eine glutenfreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat ajiaco santafereño?
Ajiaco santafereño enthält 95 kcal pro 100 g. Eine typische Portion beträgt etwa 350–400 g, was einem Kaloriengehalt von rund 330–380 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in ajiaco santafereño?
Ajiaco santafereño enthält 340 mg Natrium pro 100 g. Bei einer üblichen Portionsgröße von 400 g ergibt sich ein Natriumgehalt von etwa 1.360 mg.
Ist ajiaco santafereño glutenfrei?
Ja, ajiaco santafereño ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da die Hauptzutaten Kartoffeln, Hühnerfleisch und Kräuter von Natur aus kein Gluten enthalten. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte dennoch auf die verwendeten Zutaten und eventuelle Kreuzkontaminationen achten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 95.0 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.5 g |
| Einfach ungesättigt | 1.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 30.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 340 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 10.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |