Xató
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 7.0 g |
El xató és una amanida tradicional de la comarca del Garraf i el Penedès, elaborada amb escarola, bacallà esqueixat, anxoves, olives i una salsa romesco a base de nyores, ametlles i avellanes. Es consumeix habitualment en cru, com a plat principal en els àpats de la temporada hivernal, i forma part de la cultura gastronòmica catalana. Per cada 100 g aporta 155 kcal, 10 g de proteïna, 10 g de greix i 7 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (520 mg), potassi (320 mg) i calci (60 mg), a més d'aportar vitamina A (35 mcg), vitamina C (10 mg) i vitamina B12 (1 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té el xató?
El xató aporta 155 kcal per cada 100 g. Com a plat principal, una ració habitual pot situar-se entre 200 i 300 g, el que equivaldria a entre 310 i 465 kcal aproximadament.
Quant de sodi té el xató?
El xató conté 520 mg de sodi per cada 100 g, principalment a causa del bacallà i les anxoves. És un dels minerals més presents en aquest plat, cosa habitual en preparacions amb peix en salaó.
El xató és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el xató és compatible amb la dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —escarola, bacallà, anxoves, olives i salsa romesco— no contenen gluten de manera inherent. Cal verificar que els ingredients processats, com les conserves, no tinguin additius amb gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 7.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.4 g |
| Monoinsaturats | 5.5 g |
| Poliinsaturats | 2.2 g |
| Colesterol | 25.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |