Tàrtar de vedella amb tàperes
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 18.5 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
El steak tartare amb tàperes és un plat de carn de vedella crua picada finament, condimentada amb tàperes, ceba, mostassa i altres ingredients, que es serveix fred sense cap cocció. És un clàssic de la cuina francesa i centreeuropea, habitualment presentat com a entrant en restaurants, sovint acompanyat de torrades o patates fregides. Per cada 100 g aporta 175 kcal, 18,5 g de proteïna, 10 g de greix i tan sols 2 g d'hidrats de carboni, amb 0,4 g de fibra. Destaca pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (310 mg) i vitamina B12 (3,2 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i paleo.
Quantes calories té el steak tartare amb tàperes?
El steak tartare amb tàperes conté 175 kcal per 100 g. Una ració habitual d'entrant sol ser d'uns 150 g, el que equivaldria a aproximadament 263 kcal.
El steak tartare amb tàperes és apte per a la dieta keto?
Sí, el steak tartare amb tàperes és compatible amb la dieta keto. Amb només 2 g d'hidrats de carboni per 100 g i un perfil alt en proteïna (18,5 g) i greix (10 g), s'adapta bé als requisits d'aquesta dieta.
Quanta vitamina B12 té el steak tartare amb tàperes?
El steak tartare amb tàperes aporta 3,2 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta quantitat representa una contribució notable, ja que prové principalment de la carn de vedella crua.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 18.5 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibra | 0.40 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.2 mcg |