Tapenade
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 4.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
La tapenade és una pasta d'olives d'origen provençal, elaborada principalment amb olives, tàperes i anxoves triturades, que es consumeix crua com a condiment o aperitiu. S'utilitza habitualment per untar sobre pa torrat, com a acompanyament de verdures o per aromatitzar plats de la cuina mediterrània. Per cada 100 g aporta 290 kcal, 4 g de proteïna, 28 g de greix, 3 g d'hidrats de carboni i 3,5 g de fibra dietètica, amb tan sols 0,5 g de sucres. Cal tenir en compte el seu contingut en sodi, que arriba als 980 mg per 100 g, a causa de les olives en salmorra i les anxoves; també conté 120 mg de potassi i 55 mg de calci. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis, keto i mediterrània.
Quantes calories té la tapenade?
La tapenade aporta 290 kcal per cada 100 g. Com que habitualment se'n consumeixen racions petites d'uns 20-30 g, una porció típica representa entre 58 i 87 kcal aproximadament.
La tapenade és apta per a la dieta keto?
Sí, la tapenade és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 3 g d'hidrats de carboni per 100 g i un alt contingut en greix de 28 g. Cal tenir en compte, però, el seu elevat contingut en sodi, de 980 mg per 100 g.
Quant de sodi té la tapenade?
La tapenade conté 980 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable deguda principalment a les olives en salmorra i les anxoves que la componen. Qui controli la ingesta de sal hauria de tenir-ho en compte a l'hora de calcular la ració.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 4.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.0 g |
| Monoinsaturats | 20.0 g |
| Poliinsaturats | 2.8 g |
| Colesterol | 8.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassi | 120 mg |
| Sodi | 980 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |