Sujuk (embotit sec)
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 460 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 42.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
El sujuk és un embotit sec d'origen turc i d'Àsia Central, elaborat amb carn de vedella o xai condimentada amb espècies com el comí, l'all i el pebre vermell, i consumit en làmines fines com a aperitiu, en entrepans o cuinat amb ous. Per cada 100 g, aporta 460 kcal, 20 g de proteïna, 42 g de greix i tan sols 1,5 g d'hidrats de carboni, sense fibra dietètica apreciable. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 1.400 mg per 100 g, i també conté 320 mg de potassi i 1,8 mcg de vitamina B12 per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest producte. És compatible amb les dietes keto, paleo, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el sujuk?
El sujuk sec aporta 460 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels embotits amb major densitat energètica. En una ració habitual d'uns 30 g, el valor calòric se situa al voltant de 138 kcal.
Quant de sodi té el sujuk?
El sujuk conté 1.400 mg de sodi per 100 g, un valor molt elevat típic dels embotits curats i secs. Aquesta quantitat representa una proporció significativa de la ingesta diària de referència per a un adult.
El sujuk és apte per a la dieta keto?
Sí, el sujuk és compatible amb la dieta keto, ja que conté tan sols 1,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i un perfil alt en greix (42 g) i proteïna (20 g). Figura explícitament a la llista de dietes compatibles amb aquest aliment.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 460 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 42.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 17.0 g |
| Monoinsaturats | 18.0 g |
| Poliinsaturats | 4.0 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 1400 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |