Sofregit
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 9.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
El sofregit és una preparació culinària catalana i mediterrània elaborada a base de ceba i tomàquet cuits lentament en oli d'oliva, sovint amb all, que actua com a base de nombrosos plats com arrossos, guisats i llegums. Per cada 100 g, aporta 130 kcal, 1,2 g de proteïna, 9,5 g de greix, 10 g d'hidrats de carboni i 1,8 g de fibra dietètica, amb 6,5 g de sucres naturals procedents principalment de la ceba i el tomàquet. Conté 230 mg de potassi, 10 mg de vitamina C i 55 mcg de vitamina A per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquesta preparació. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té el sofregit?
El sofregit aporta 130 kcal per cada 100 g. Com que s'utilitza principalment com a base de cuina, la ració habitual en un plat sol ser d'uns 40-60 g, cosa que representa entre 52 i 78 kcal aproximadament.
Quant de potassi té el sofregit?
El sofregit conté 230 mg de potassi per cada 100 g, aportació que prové principalment de la ceba i el tomàquet. És un valor moderat que contribueix a la ingesta diària d'aquest mineral.
El sofregit és apte per a una dieta vegana?
Sí, el sofregit és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que els seus ingredients habituals —ceba, tomàquet, all i oli d'oliva— són d'origen vegetal. També és adequat per a dietes sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 9.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
| Sucres | 6.5 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.3 g |
| Monoinsaturats | 6.8 g |
| Poliinsaturats | 1.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Potassi | 230 mg |
| Sodi | 180 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |