Socca
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 23.0 g |
La socca és una coca plana tradicional de la cuina nizzarda i lígur, elaborada principalment amb farina de cigrons, aigua i oli d'oliva. Es cuina al forn a temperatura molt alta o sobre planxa, i es menja habitualment com a aperitiu o menjar de carrer, tallada en trossos irregulars. Per cada 100 g, la massa crua aporta 165 kcal, 5 g de proteïna, 5,5 g de greix, 23 g d'hidrats de carboni i 3,5 g de fibra dietètica, amb 2,5 g de sucres. Quant als minerals, destaca el sodi amb 320 mg per 100 g, seguit del potassi amb 220 mg i el calci amb 35 mg. És apta per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té la socca?
La massa crua de socca aporta 165 kcal per 100 g. Una ració habitual com a aperitiu sol ser d'uns 80-100 g, el que equival aproximadament a 130-165 kcal.
La socca és apta per a celíacs?
Sí, la socca és naturalment sense gluten perquè s'elabora amb farina de cigrons en lloc de farina de blat. És una opció adequada per a persones amb celiaquia o intolerància al gluten, sempre que es prepari en un entorn lliure de contaminació creuada.
Quant de potassi té la socca?
La socca conté 220 mg de potassi per 100 g, procedent principalment de la farina de cigrons. També aporta 320 mg de sodi per 100 g, en part per la sal afegida a la recepta tradicional.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 23.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.70 g |
| Monoinsaturats | 3.5 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |