Salo salat de porc
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 797 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 88.5 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El salo salat és un producte de porc elaborat a partir del greix subcutani del porc, curat amb sal i molt arrelat a la cuina d'Europa de l'Est, especialment a Ucraïna i Rússia. S'acostuma a consumir en làmines molt fines, sol o acompanyat de pa de sègol, all i cogombres encurtits. Amb 797 kcal per 100 g, és un aliment extremadament energètic, amb 88,5 g de greix i tan sols 1,4 g de proteïna, sense hidrats de carboni ni fibra. Destaca pel seu contingut en sodi, que arriba als 1.200 mg per 100 g a causa del procés de salaó, i aporta 90 mg de potassi i 0,3 mcg de vitamina B12 per 100 g. No té índex glucèmic assignat. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis, cetogènica (keto) i paleo.
Quantes calories té el salo salat?
El salo salat aporta 797 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels aliments més calòrics per pes. Una ració habitual de 20 g representa al voltant de 159 kcal.
Quant de sodi té el salo salat?
El salo salat conté 1.200 mg de sodi per 100 g, una quantitat elevada deguda al procés de curat amb sal. Fins i tot en racions petites, la contribució de sodi és significativa.
El salo salat és apte per a la dieta keto?
Sí, el salo salat és totalment compatible amb la dieta cetogènica (keto), ja que conté 0 g d'hidrats de carboni i 88,5 g de greix per 100 g. És un dels aliments amb un perfil macronutricional més ajustat a aquest tipus de dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 797 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 88.5 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 32.0 g |
| Monoinsaturats | 40.0 g |
| Poliinsaturats | 10.0 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Potassi | 90.0 mg |
| Sodi | 1200 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |