Rotllet de primavera fresc
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Proteïnes | 5.7 g |
| Greixos | 2.6 g |
| Hidrats de carboni | 17.2 g |
El fresh spring roll és un rotlle de primavera fresc, sense fregir, elaborat amb una fina làmina d'arròs que envolta verdures crues, herbes aromàtiques i, sovint, gambes o tofu. És un plat molt habitual a la cuina del sud-est asiàtic, especialment a Vietnam, on es menja com a aperitiu o plat lleuger acompanyat de salsa. Per cada 100 g aporta 112 kcal, 5,7 g de proteïna, 2,7 g de greix i 17,2 g d'hidrats de carboni, amb 1,9 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en vitamina A (234 mcg per 100 g), folat (41 mcg) i vitamina K (28,7 mcg), a més de 395 mg de sodi i 208 mg de potassi. És compatible amb les dietes pescatariana, sense làctics i sense gluten.
Quantes calories té un fresh spring roll?
Un fresh spring roll aporta 112 kcal per cada 100 g. Un rotlle de mida mitjana sol pesar entre 80 i 100 g, de manera que representa aproximadament entre 90 i 112 kcal per unitat.
Quanta vitamina A té un fresh spring roll?
Els fresh spring rolls contenen 234 mcg de vitamina A per cada 100 g, principalment gràcies a les verdures com la pastanaga i les herbes fresques que s'hi inclouen. És un dels nutrients més destacats d'aquest plat.
El fresh spring roll és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el fresh spring roll és compatible amb la dieta sense gluten, ja que la làmina exterior és de paper d'arròs, que no conté gluten. Cal tenir en compte, però, que algunes salses d'acompanyament poden contenir soja amb gluten, per la qual cosa convé revisar els ingredients.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Proteïnes | 5.7 g |
| Greixos | 2.6 g |
| Hidrats de carboni | 17.2 g |
| Sucres | 3.9 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.46 g |
| Monoinsaturats | 1.2 g |
| Poliinsaturats | 0.58 g |
| Omega-3 | 0.046 g |
| Omega-6 | 0.53 g |
| Colesterol | 22.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 34.0 mg |
| Ferro | 0.58 mg |
| Magnesi | 32.0 mg |
| Fòsfor | 88.0 mg |
| Potassi | 208 mg |
| Sodi | 395 mg |
| Zinc | 0.64 mg |
| Coure | 0.14 mg |
| Seleni | 6.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 234 mcg |
| Retinol | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 7.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.72 mg |
| Vitamina K | 28.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.065 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.077 mg |
| Niacina (B3) | 1.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 41.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.19 mcg |
| Colina | 24.9 mg |