Rotlle califòrnia
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 94 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 0.7 g |
| Hidrats de carboni | 18.4 g |
El california roll és un tipus de sushi d'origen nord-americà elaborat típicament amb arròs de sushi, alvocat, cranc (o surimi) i cogombre, enrotllat amb algues nori o amb l'arròs a l'exterior. És un dels rolls més populars als restaurants de sushi occidentals i sol servir-se en porcions de sis a vuit peces. Per cada 100 g aporta 94 kcal, 2,9 g de proteïna, 0,7 g de greix i 18,4 g d'hidrats de carboni, amb 1 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 428 mg per 100 g, i també conté 60 mg de fòsfor i 48 mg de potassi. És compatible amb les dietes pescatarianes i sense lactosa.
Quantes calories té un california roll?
Un california roll aporta 94 kcal per cada 100 g. Una porció habitual de sis peces pesa aproximadament 150-180 g, la qual cosa equival a uns 140-170 kcal.
Quant de sodi té un california roll?
El california roll conté 428 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable que prové principalment de l'arròs condimentat amb vinagre i sal, i de les salses que sovint l'acompanyen. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats grans o acompanyat de salsa de soja.
El california roll és apte per a vegetarians?
El california roll tradicional conté cranc o surimi, per la qual cosa no és apte per a vegetarians ni vegans. Sí que és compatible amb una dieta pescatariana i sense lactosa, tal com indica el seu perfil dietètic.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 94.0 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 0.67 g |
| Hidrats de carboni | 18.4 g |
| Sucres | 2.1 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.13 g |
| Monoinsaturats | 0.40 g |
| Poliinsaturats | 0.13 g |
| Omega-3 | 0.013 g |
| Omega-6 | 0.099 g |
| Colesterol | 4.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 6.0 mg |
| Ferro | 0.21 mg |
| Magnesi | 13.0 mg |
| Fòsfor | 60.0 mg |
| Potassi | 48.0 mg |
| Sodi | 428 mg |
| Zinc | 0.38 mg |
| Coure | 0.050 mg |
| Seleni | 8.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.90 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.14 mg |
| Vitamina K | 1.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.023 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.034 mg |
| Niacina (B3) | 0.39 mg |
| Vitamina B6 | 0.052 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |
| Colina | 4.6 mg |