Rendang
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 14.5 g |
| Greixos | 13.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
El rendang és un plat de carn estofada d'origen indonesi i malai, elaborat típicament amb vedella cuinada lentament en llet de coco i una barreja d'espècies aromàtiques fins que el líquid s'evapora i la carn queda impregnada de sabor. Es consumeix habitualment acompanyat d'arròs blanc i és un element central de la cuina de Sumatra, present en celebracions i àpats quotidians. Per cada 100 g, aporta 195 kcal, 14,5 g de proteïna, 13 g de greix i 5,5 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra. Quant als micronutrients, destaca el sodi amb 420 mg, el potassi amb 320 mg i la vitamina B12 amb 1,2 mcg per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis i paleo.
Quantes calories té el rendang?
El rendang aporta 195 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 390 kcal.
Quanta vitamina B12 té el rendang?
El rendang conté 1,2 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, gràcies principalment a la carn de vedella que el compon. Aquesta quantitat representa una part significativa de la ingesta diària de referència per a adults.
El rendang és apte per a una dieta paleo?
Sí, el rendang és compatible amb la dieta paleo, ja que s'elabora amb carn, llet de coco i espècies naturals, sense cereals ni lactis processats. Cal revisar els ingredients concrets de cada recepta per confirmar que no s'hi afegeixen additius no permesos.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 14.5 g |
| Greixos | 13.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 9.0 g |
| Monoinsaturats | 2.0 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |