Prosciutto di Parma DOP
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 269 kcal |
| Proteïnes | 25.9 g |
| Greixos | 18.4 g |
| Hidrats de carboni | 0.3 g |
El prosciutto di Parma DOP és un pernil curat italià d'origen controlat, elaborat a la regió de Parma seguint un procés de curat en sec que pot durar entre 12 i 36 mesos. Es consumeix habitualment tallat en làmines molt fines, sol o acompanyat de meló, figues, pa o formatge, i és un ingredient clàssic de la cuina italiana. Per cada 100 g aporta 269 kcal, 25,9 g de proteïna, 18,4 g de greix i tan sols 0,3 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 2.150 mg per 100 g, i també conté 390 mg de potassi i 0,8 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, cetogènica, paleo i mediterrània.
Quantes calories té el prosciutto di Parma?
El prosciutto di Parma aporta 269 kcal per 100 g. Com que normalment es consumeix en racions petites d'uns 30 g, una ració típica representa al voltant de 80 kcal.
Quant de sodi té el prosciutto di Parma?
El prosciutto di Parma conté 2.150 mg de sodi per 100 g, un valor elevat degut al procés de curat amb sal. Fins i tot en racions petites, la contribució de sodi és significativa.
El prosciutto di Parma és apte per a la dieta cetogènica?
Sí, el prosciutto di Parma és compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté només 0,3 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 25,9 g de proteïna i 18,4 g de greix. Figura explícitament entre els aliments admesos en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 269 kcal |
| Proteïnes | 25.9 g |
| Greixos | 18.4 g |
| Hidrats de carboni | 0.30 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.8 g |
| Monoinsaturats | 8.9 g |
| Poliinsaturats | 1.9 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 14.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 390 mg |
| Sodi | 2150 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |