Pit de vedella fumat
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Proteïnes | 26.0 g |
| Greixos | 17.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
El smoked brisket és un tall de pit de vedella cuit lentament al fum, molt popular a la cuina del sud dels Estats Units, on es serveix en rodanxes gruixudes com a plat principal o en entrepans. Per cada 100 g aporta 260 kcal, 26 g de proteïna, 17 g de greix i tan sols 1 g d'hidrats de carboni, amb pràcticament cap fibra ni sucres. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 560 mg per 100 g, i en potassi, amb 380 mg per 100 g. També conté 2,5 mcg de vitamina B12 per 100 g, una quantitat rellevant d'aquesta vitamina present principalment en aliments d'origen animal. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis, paleo i keto.
Quantes calories té el smoked brisket?
El smoked brisket aporta 260 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g suposa aproximadament 390 kcal.
El smoked brisket és apte per a la dieta keto?
Sí, el smoked brisket és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 1 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil alt en greix (17 g) i proteïna (26 g) s'ajusta bé als requisits d'aquesta dieta.
Quanta vitamina B12 té el smoked brisket?
El smoked brisket conté 2,5 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Aquesta vitamina es troba gairebé exclusivament en aliments d'origen animal, i la carn de vedella n'és una font habitual.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Proteïnes | 26.0 g |
| Greixos | 17.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.5 g |
| Monoinsaturats | 8.0 g |
| Poliinsaturats | 1.0 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |