Pèsol negre del Berguedà
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 116 kcal |
| Proteïnes | 8.0 g |
| Greixos | 0.5 g |
| Hidrats de carboni | 20.8 g |
El pèsol negre del Berguedà és una varietat de pèsol autòctona de la comarca del Berguedà, consumit cru o cuit en guisats, sopes i plats de cuina tradicional catalana. Per cada 100 g en cru aporta 116 kcal, 8 g de proteïna, 0,5 g de greix, 20,8 g d'hidrats de carboni i 6,5 g de fibra dietètica, amb només 3 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi, amb 278 mg per 100 g, i aporta 14 mg de vitamina C i 33 mcg de vitamina A per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquesta varietat. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té el pèsol negre del Berguedà?
El pèsol negre del Berguedà aporta 116 kcal per cada 100 g en cru. Una ració habitual cuita d'uns 150 g pot situar-se al voltant de les 170-180 kcal, depenent de la cocció.
Quant de potassi té el pèsol negre del Berguedà?
El pèsol negre del Berguedà conté 278 mg de potassi per cada 100 g. És un dels minerals més destacats d'aquesta llegum, per davant del calci, que se situa en 24 mg per 100 g.
El pèsol negre del Berguedà és apte per a vegans?
Sí, el pèsol negre del Berguedà és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes. També és adequat per a persones que segueixen una alimentació sense gluten o sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 116 kcal |
| Proteïnes | 8.0 g |
| Greixos | 0.50 g |
| Hidrats de carboni | 20.8 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 6.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.10 g |
| Monoinsaturats | 0.10 g |
| Poliinsaturats | 0.20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 24.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassi | 278 mg |
| Sodi | 4.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 33.0 mcg |
| Vitamina C | 14.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |