Pernil de Westfàlia
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 30.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.5 g |
El pernil de Westfàlia és un pernil curat i fumat originari de la regió de Westfàlia, a Alemanya, elaborat tradicionalment amb fusta de faig i branques de ginebre. S'acostuma a servir tallat en làmines molt fines, sol o acompanyat de pa de sègol fosc, i és un producte habitual en taules de embotits centreeuropees. Per cada 100 g aporta 220 kcal, 30 g de proteïna, 10 g de greix i tan sols 0,5 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 1.700 mg per 100 g, i també conté 400 mg de potassi i 0,7 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i paleo.
Quantes calories té el pernil de Westfàlia?
El pernil de Westfàlia aporta 220 kcal per cada 100 g. En racions habituals de 30 g, com les que es serveixen en una taula d'embotits, el valor calòric se situa al voltant de 66 kcal.
Quant de sodi té el pernil de Westfàlia?
El pernil de Westfàlia conté 1.700 mg de sodi per cada 100 g, una xifra elevada pròpia dels productes curats i fumats. Fins i tot en racions petites de 30 g, l'aportació de sodi és d'uns 510 mg.
El pernil de Westfàlia és apte per a la dieta keto?
Sí, el pernil de Westfàlia és compatible amb la dieta keto, ja que conté tan sols 0,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 30 g de proteïna i 10 g de greix. També és adequat per a dietes paleo, sense gluten i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 30.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.50 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 70.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 10.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 400 mg |
| Sodi | 1700 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |