Panxeta de porc coreana a la graella
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 330 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.5 g |
El samgyeopsal és un tall de panxa de porc sense curar, molt popular a la cuina coreana, que es consumeix habitualment cuinat a la graella a la mateixa taula i acompanyat d'enciam, pasta de soja fermentada i all. Per cada 100 g en cru aporta 330 kcal, 18 g de proteïna, 28 g de greix i tan sols 0,5 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables, cosa que el converteix en un aliment essencialment proteic i lipídic. Pel que fa als minerals, destaquen el sodi amb 380 mg i el potassi amb 290 mg per 100 g. Entre les vitamines, conté vitamina B12 (0,9 mcg per 100 g), un nutrient rellevant en dietes d'origen animal. No es disposa de dades d'índex glucèmic. És compatible amb les dietes keto, paleo, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el samgyeopsal?
El samgyeopsal cru conté 330 kcal per 100 g, principalment provinents del seu alt contingut en greix (28 g) i proteïna (18 g). Una ració habitual en un àpat coreà sol situar-se entre 150 i 200 g per persona.
El samgyeopsal és apte per a la dieta keto?
Sí, el samgyeopsal és molt adequat per a la dieta keto, ja que conté gairebé zero hidrats de carboni (0,5 g per 100 g) i una proporció elevada de greix i proteïna. Figura explícitament entre els aliments compatibles amb aquest patró dietètic.
Quanta vitamina B12 té el samgyeopsal?
El samgyeopsal aporta 0,9 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta vitamina es troba de manera natural en aliments d'origen animal com la carn de porc.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 330 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.50 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 10.0 g |
| Monoinsaturats | 13.0 g |
| Poliinsaturats | 3.5 g |
| Colesterol | 80.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 12.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 290 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |