Moqueca brasilera
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
La moqueca brasilera és un guisat de peix o marisc típic del Brasil, cuit a foc lent amb llet de coco, tomàquet, pebre i coriandre, i servit habitualment amb arròs blanc i farina de mandioca. Per cada 100 g, aporta 155 kcal, 14 g de proteïna, 9 g de greix, 5,5 g d'hidrats de carboni i 1,2 g de fibra dietètica, amb 3 g de sucres. Entre els micronutrients destacats, conté 420 mg de sodi i 380 mg de potassi per 100 g, a més de 18 mg de vitamina C, 55 mcg de vitamina A i 1,8 mcg de vitamina B12. No s'ha determinat l'índex glucèmic d'aquest plat. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis, pescatariana i mediterrània.
Quantes calories té la moqueca brasilera?
La moqueca brasilera aporta 155 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de 300 g representa aproximadament 465 kcal, depenent dels ingredients exactes utilitzats.
Quanta vitamina B12 té la moqueca brasilera?
La moqueca brasilera conté 1,8 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, gràcies al peix o marisc que forma la base del plat. Aquesta quantitat representa una contribució notable a les necessitats diàries d'aquest nutrient.
La moqueca brasilera és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la moqueca brasilera és naturalment sense gluten, ja que els seus ingredients principals són peix, verdures, llet de coco i espècies. Cal verificar que cap dels condiments o additius emprats en la preparació contingui gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 5.5 g |
| Monoinsaturats | 2.0 g |
| Poliinsaturats | 1.0 g |
| Colesterol | 62.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 45.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |