Magret de canard
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Proteïnes | 22.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El magret de canard és el pit d'ànec de raça grassa, consumit habitualment cru i cuinat a la planxa o a la paella, amb la pell marcada per obtenir una capa cruixent. És un tall molt apreciat a la cuina francesa i catalana, sovint servit rossat al punt, acompanyat de salses de fruites o reducció de vi. Per cada 100 g aporta 260 kcal, 22 g de proteïna, 18 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en un aliment essencialment proteic i lipídic. Conté 290 mg de potassi i 90 mg de sodi per 100 g, a més de 40 mcg de vitamina A i 0,9 mcg de vitamina B12. No té índex glucèmic assignat per la seva absència d'hidrats de carboni. És compatible amb les dietes keto, paleo, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el magret de canard?
El magret de canard cru aporta 260 kcal per 100 g. Una peça individual sol pesar entre 300 i 400 g, la qual cosa representa entre 780 i 1.040 kcal abans de cuinar, tot i que part del greix es perd durant la cocció.
El magret de canard és apte per a la dieta keto?
Sí, el magret de canard és completament compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil alt en greix (18 g) i proteïna (22 g) s'ajusta bé als requeriments d'aquesta pauta alimentària.
Quanta vitamina B12 té el magret de canard?
El magret de canard conté 0,9 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta vitamina es troba exclusivament en aliments d'origen animal, i el magret n'és una font destacable dins de les carns d'aviram.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Proteïnes | 22.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 5.5 g |
| Monoinsaturats | 9.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 12.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 290 mg |
| Sodi | 90.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |