Jarret de porc
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 295 kcal |
| Proteïnes | 24.0 g |
| Greixos | 21.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
El jarret de porc és un tall de carn de porc cru obtingut de la part inferior de la pota, habitualment cuinat estofat, al forn o bullit, i és un ingredient clàssic en plats tradicionals de diverses cuines europees. Per cada 100 g, aporta 295 kcal, 24 g de proteïna, 21 g de greix i tan sols 1 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres, cosa que el converteix en un tall alt en proteïnes i greix amb pràcticament zero carbohidrats. Pel que fa als minerals, destaca el seu contingut en sodi (520 mg per 100 g) i potassi (310 mg per 100 g). Conté també 0,8 mcg de vitamina B12 per 100 g. No té índex glucèmic disponible. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis i paleo.
Quantes calories té el jarret de porc?
El jarret de porc cru conté 295 kcal per 100 g. Una ració habitual cuinada pot superar els 300-400 g, de manera que l'aportació calòrica total pot ser considerable.
El jarret de porc és apte per a la dieta paleo?
Sí, el jarret de porc és compatible amb la dieta paleo. Amb 24 g de proteïna i 1 g d'hidrats de carboni per 100 g, encaixa bé en un patró alimentari basat en carns i sense cereals ni llegums.
Quant de sodi té el jarret de porc?
El jarret de porc cru conté 520 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat per a una carn sense processar. Cal tenir-ho en compte si el plat incorpora adicionalment sal o salses.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 295 kcal |
| Proteïnes | 24.0 g |
| Greixos | 21.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.5 g |
| Monoinsaturats | 9.5 g |
| Poliinsaturats | 2.5 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |