Garrofó
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Proteïnes | 7.8 g |
| Greixos | 0.4 g |
| Hidrats de carboni | 20.5 g |
El garrofó és una varietat de mongeta gran i plana, típica del País Valencià, que es consumeix habitualment cuit. És un ingredient indispensable en la paella valenciana tradicional i en altres arrossos i guisats de la cuina mediterrània. Per cada 100 g cuit, aporta 115 kcal, 7,8 g de proteïna, 0,4 g de greix, 20,5 g d'hidrats de carboni i 5,4 g de fibra dietètica, amb tan sols 0,6 g de sucres. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en potassi (430 mg per 100 g), sodi (180 mg) i calci (34 mg). No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. És apte per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té el garrofó cuit?
El garrofó cuit conté 115 kcal per cada 100 g. En una ració habitual com a ingredient d'arròs o guisat, la quantitat consumida sol ser d'uns 40-60 g, cosa que representa entre 46 i 69 kcal aproximadament.
Quant de potassi té el garrofó?
El garrofó cuit aporta 430 mg de potassi per cada 100 g, cosa que el converteix en una font notable d'aquest mineral. És un dels minerals més destacats del seu perfil nutricional.
El garrofó és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el garrofó és naturalment lliure de gluten i figura dins les dietes sense gluten. Com amb qualsevol llegum, cal tenir en compte possibles contaminacions creuades durant el processament si es compra envasat.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Proteïnes | 7.8 g |
| Greixos | 0.40 g |
| Hidrats de carboni | 20.5 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibra | 5.4 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.10 g |
| Monoinsaturats | 0.050 g |
| Poliinsaturats | 0.18 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 34.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Potassi | 430 mg |
| Sodi | 180 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |