Friselle salentine
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 2.0 g |
| Hidrats de carboni | 66.0 g |
Les friselle salentine són un pa biscuitat tradicional del Salento, al sud d'Itàlia, elaborat amb farina de blat dur i cuit dues vegades fins a obtenir una textura seca i cruixent. Es consumeixen típicament remullades breument en aigua freda i acompanyades de tomàquet fresc, oli d'oliva i herbes aromàtiques, i constitueixen un element habitual de la cuina mediterrània d'estiu. Per cada 100 g aporten 320 kcal, 10 g de proteïna, 2 g de greix i 66 g d'hidrats de carboni, amb 4 g de fibra dietètica i tan sols 2 g de sucres. Quant als minerals, destaquen el sodi amb 420 mg, el potassi amb 170 mg i el calci amb 35 mg per 100 g. Són aptes per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories tenen les friselle salentine?
Les friselle salentine aporten 320 kcal per cada 100 g. Una frisella individual sol pesar entre 80 i 100 g, de manera que representa aproximadament entre 256 i 320 kcal per peça.
Quant de sodi contenen les friselle salentine?
Les friselle salentine contenen 420 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat per a un pa sec. Cal tenir-ho en compte si es combinen amb ingredients ja salats com les olives o les anxoves.
Les friselle salentine són aptes per a vegans?
Sí, les friselle salentine figuren com a aptes per a dietes veganes i vegetarianes, ja que s'elaboren únicament amb farina, aigua i sal, sense cap ingredient d'origen animal. També són adequades per a qui segueix una dieta mediterrània o sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 2.0 g |
| Hidrats de carboni | 66.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 4.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.30 g |
| Monoinsaturats | 0.80 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 170 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |