Fondue chinoise
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 4.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
La fondue chinoise és un plat de taula típic de la cuina suïssa d'influència asiàtica, en el qual làmines fines de carn crua —habitualment vedella o aus— es couen breument en un brou calent. Es serveix com a àpat compartit, acompanyat de salses i guarnicions variades, i és molt popular a la tardor i l'hivern. Per cada 100 g, aporta 130 kcal, 20 g de proteïna, 4 g de greix i 2 g d'hidrats de carboni, amb fibra pràcticament absent. Destaca pel seu contingut en potassi (320 mg per 100 g) i en vitamina B12 (1,8 mcg per 100 g), a més d'aportar 280 mg de sodi. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té la fondue chinoise?
La fondue chinoise crua aporta 130 kcal per 100 g. Com que es tracta d'un àpat compartit amb diverses proteïnes i salses, la ingesta total pot variar considerablement segons la quantitat consumida.
Quanta vitamina B12 té la fondue chinoise?
La fondue chinoise conté 1,8 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta xifra la converteix en una font rellevant d'aquesta vitamina, present principalment en aliments d'origen animal.
La fondue chinoise és apta per a la dieta keto?
Sí, la fondue chinoise és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 2 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 20 g de proteïna i 4 g de greix. Cal tenir en compte les salses d'acompanyament, que poden afegir sucres o midons.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 4.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 1.8 g |
| Poliinsaturats | 0.30 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 12.0 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |