Focaccia genovese
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 40.0 g |
La focaccia genovese és un pa pla de llevat originari de Gènova, elaborat amb farina, oli d'oliva, sal i aigua, i caracteritzat per la seva superfície amb fossetes i un acabat brillant. És un aliment molt habitual a la cuina lígur, consumit sol, com a acompanyament o farcit lleugerament; es menja tant al matí com a mig dia. Per cada 100 g aporta 290 kcal, 7 g de proteïna, 11 g de greix i 40 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica i tan sols 1 g de sucres. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en sodi (580 mg per 100 g), a més de 105 mg de potassi i 18 mg de calci. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té la focaccia genovese?
La focaccia genovese aporta 290 kcal per cada 100 g. Una porció habitual d'uns 80 g representa aproximadament 232 kcal.
Quant de sodi té la focaccia genovese?
La focaccia genovese conté 580 mg de sodi per cada 100 g, un valor notable degut a la sal que s'utilitza tant a la massa com a la superfície. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats grans.
La focaccia genovese és apta per a vegans?
Sí, la focaccia genovese és apta per a una dieta vegana, ja que els seus ingredients bàsics —farina, oli d'oliva, sal, llevat i aigua— no inclouen cap producte d'origen animal. També és adequada per a dietes vegetarianes i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 40.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 7.8 g |
| Poliinsaturats | 1.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassi | 105 mg |
| Sodi | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |