Estofat coreà de tofu tendre
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 90 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
El korean soft tofu stew, conegut en coreà com a sundubu-jjigae, és un guisat coreà elaborat amb tofu tendre, pasta de xili, verdures i, habitualment, marisc o carn. Es serveix bullint en una cassola de pedra i és un plat principal molt popular tant a Corea com als restaurants coreans d'arreu del món. Per cada 100 g aporta 90 kcal, 6,5 g de proteïna, 4,5 g de greix i 5 g d'hidrats de carboni, amb 1 g de fibra. Destaca pel seu contingut en sodi (520 mg), potassi (220 mg) i calci (80 mg) per 100 g, a més d'aportar vitamina A (45 mcg), vitamina C (5 mg) i vitamina B12 (0,5 mcg). És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis i pescatariana.
Quantes calories té el korean soft tofu stew?
El korean soft tofu stew conté 90 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 350 g representa aproximadament 315 kcal.
Quant de sodi té el korean soft tofu stew?
El korean soft tofu stew conté 520 mg de sodi per cada 100 g, principalment a causa de la pasta de xili i els condiments fermentats que s'utilitzen en la seva preparació. Cal tenir-ho en compte si es fa un seguiment de la ingesta de sodi.
El korean soft tofu stew és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el korean soft tofu stew és compatible amb la dieta sense gluten, sempre que els condiments i salses emprats no continguin gluten. També és adequat per a dietes sense lactis i pescatarianes.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 90.0 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.0 g |
| Monoinsaturats | 1.8 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 80.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |