Entrecot madurat en sec
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 270 kcal |
| Proteïnes | 27.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El dry aged ribeye és un tall de vedella procedent de la zona de les costelles, sotmès a un procés de maduració en sec que concentra els sabors i tendreig la carn. Es consumeix habitualment a la planxa o a la brasa, i és un tall molt apreciat en restaurants especialitzats. Per cada 100 g en cru aporta 270 kcal, 27 g de proteïna, 18 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni. Quant als minerals, destaca el sodi amb 380 mg i el potassi amb 360 mg per 100 g. Pel que fa a les vitamines, conté 3,2 mcg de vitamina B12 per 100 g. No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes keto, paleo, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el dry aged ribeye?
El dry aged ribeye cru aporta 270 kcal per 100 g. Un filet de mida habitual d'uns 300 g se situaria al voltant de les 810 kcal abans de cuinar.
El dry aged ribeye és apte per a la dieta keto?
Sí, el dry aged ribeye és completament apte per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil alt en greix (18 g) i proteïna (27 g) l'encaixa bé en aquest patró alimentari.
Quanta vitamina B12 té el dry aged ribeye?
El dry aged ribeye conté 3,2 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta xifra representa una quantitat notable d'aquesta vitamina, present de forma natural únicament en aliments d'origen animal.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 270 kcal |
| Proteïnes | 27.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.5 g |
| Monoinsaturats | 8.5 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 15.0 mg |
| Ferro | 2.6 mg |
| Potassi | 360 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 3.2 mcg |