Empedrat
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
L'empedrat és una amanida tradicional catalana a base de mongetes blanques cuites, bacallà dessalat, olives, ceba i tomàquet, servida generalment a temperatura ambient com a primer plat o plat únic, especialment a l'estiu. Per cada 100 g aporta 145 kcal, 11 g de proteïna, 5,5 g de greix, 13 g d'hidrats de carboni i 4 g de fibra dietètica, amb només 2,5 g de sucres. Pel que fa als minerals, destaca el sodi amb 380 mg i el potassi amb 340 mg per 100 g, a més de 55 mg de calci. Entre les vitamines, conté 15 mg de vitamina C, 45 mcg de vitamina A i 0,8 mcg de vitamina B12 per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té l'empedrat?
L'empedrat aporta 145 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a primer plat sol ser d'uns 200-250 g, el que equival a aproximadament 290-360 kcal.
Quant de sodi té l'empedrat?
L'empedrat conté 380 mg de sodi per 100 g, principalment a causa del bacallà i les olives. El nivell de sodi pot variar segons el grau de dessalat del bacallà i el tipus d'olives utilitzades.
L'empedrat és apte per a una dieta mediterrània?
Sí, l'empedrat és un plat plenament integrat en la dieta mediterrània, ja que combina llegums, peix, verdures i oli d'oliva. Figura explícitament entre els patrons alimentaris compatibles amb aquest estil de menjar.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 4.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.90 g |
| Monoinsaturats | 3.4 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Potassi | 340 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 15.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |