Coca de recapte
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 215 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 7.5 g |
| Hidrats de carboni | 28.0 g |
La coca de recapte és una preparació tradicional catalana elaborada amb una base de massa de pa prima sobre la qual es disposen verdures rostides —habitualment escalivada de pebrot i albergínia— i peix en salaó com ara arengada o sardina. És un plat molt arrelat a la gastronomia de Catalunya i el País Valencià, consumit tant com a aperitiu com a àpat principal. Per cada 100 g aporta 215 kcal, 8,5 g de proteïna, 7,5 g de greix i 28 g d'hidrats de carboni, amb 2,8 g de fibra dietètica i 3 g de sucres. Pel que fa als micronutrients, destaca el sodi amb 520 mg, el potassi amb 260 mg i la vitamina C amb 18 mg per 100 g, a més de 90 mcg de vitamina A. És compatible amb les dietes pescatariana, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té la coca de recapte?
La coca de recapte aporta 215 kcal per cada 100 g. Una porció habitual d'uns 150 g suposa aproximadament 320 kcal, depenent de la quantitat de peix i verdura que porti.
Quant de sodi té la coca de recapte?
La coca de recapte conté 520 mg de sodi per 100 g, una xifra elevada que s'explica principalment per l'ús de peix en salaó com l'arengada o la sardina. Cal tenir-ho en compte si es fa un seguiment de la ingesta de sal.
La coca de recapte és apta per a una dieta mediterrània?
Sí, la coca de recapte és plenament compatible amb la dieta mediterrània, ja que combina massa de pa, verdures rostides i peix, ingredients centrals d'aquest patró alimentari. També és apta per a dietes pescatarianes i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 215 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 7.5 g |
| Hidrats de carboni | 28.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 45.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 260 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |