Ceviche equatorià
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 8.5 g |
El ceviche ecuatorià és un plat de marisc cru marinat en suc de llimona o taronja agra, típic de la cuina costanera de l'Equador, on es serveix habitualment amb patacones, cangil o pa de yuca. Per cada 100 g aporta 95 kcal, 10,5 g de proteïna, 2,5 g de greix i 8,5 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra i 5 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (480 mg per 100 g) i potassi (260 mg per 100 g), així com per la presència de vitamina C (22 mg), vitamina A (55 mcg) i vitamina B12 (1 mcg). No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis i pescatariana.
Quantes calories té el ceviche ecuatorià?
El ceviche ecuatorià aporta 95 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g se situa al voltant de les 190 kcal.
Quanta vitamina C té el ceviche ecuatorià?
El ceviche ecuatorià conté 22 mg de vitamina C per cada 100 g, gràcies principalment al suc de llimona i als ingredients vegetals com el tomàquet i el pebrot. Aquesta xifra representa una aportació notable dins d'un plat principal.
El ceviche ecuatorià és apte per a persones sense gluten?
Sí, el ceviche ecuatorià és naturalment lliure de gluten en la seva preparació tradicional, basada en marisc, cítrics i verdures fresques. Cal tenir en compte que alguns acompanyaments o salses comercials podrien contenir gluten, per la qual cosa convé verificar els ingredients.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 8.5 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.40 g |
| Monoinsaturats | 0.60 g |
| Poliinsaturats | 0.90 g |
| Colesterol | 78.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 260 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |