Caponata siciliana
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 12.0 g |
La caponata siciliana és un plat tradicional de la cuina siciliana elaborat amb albergínia, api, tomàquet, olives i tàperes, cuit amb una salsa agredolça de vinagre i sucre. Es menja habitualment com a entrant, guarnició o acompanyament de pa, i es pot servir tant freda com a temperatura ambient. Per cada 100 g aporta 120 kcal, 2 g de proteïna, 8 g de greix, 12 g d'hidrats de carboni i 3,5 g de fibra dietètica, amb 7,5 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (380 mg per 100 g) i potassi (280 mg per 100 g), a més d'aportar 9 mg de vitamina C i 40 mcg de vitamina A. És apta per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense làctics i mediterrània.
Quantes calories té la caponata siciliana?
La caponata siciliana aporta 120 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a entrant sol ser d'uns 150 g, el que equival a aproximadament 180 kcal.
Quant de sodi té la caponata siciliana?
La caponata siciliana conté 380 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat que s'explica per l'ús d'olives, tàperes i altres ingredients en conserva. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions grans.
La caponata siciliana és apta per a vegans?
Sí, la caponata siciliana és completament apta per a una dieta vegana, ja que tots els seus ingredients són d'origen vegetal. També és adequada per a dietes vegetariana, pescatariana, sense làctics i mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 12.0 g |
| Sucres | 7.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.0 g |
| Monoinsaturats | 5.5 g |
| Poliinsaturats | 1.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |