Calamars a la romana

Els calamares a la romana aporten 230 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de tapa o entrant sol situar-se entre 150 i 200 g, el que representa entre 345 i 460 kcal aproximadament.

Els calamares a la romana contenen 480 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat degut al procés d'arrebossat i la fritura. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en racions grans o acompanyats d'altres aliments salats.

Sí, els calamares a la romana figuren entre els aliments compatibles amb la dieta mediterrània, ja que es basen en peix i marisc com a font de proteïna. Tot i això, el procés de fritura els confereix un contingut calòric i de greix superior al del calamar cuinat d'altres maneres.