Bündnerfleisch
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 245 kcal |
| Proteïnes | 38.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
El Bündnerfleisch és una carn de vedella curada i assecada a l'aire originària del cantó dels Grisons, a Suïssa. Es consumeix habitualment tallat en làmines molt fines, sovint com a part d'una taula de charcuteria o acompanyant pa de sègol. Per cada 100 g aporta 245 kcal, 38 g de proteïna, 8 g de greix i només 2 g d'hidrats de carboni, amb 0 g de fibra, cosa que el converteix en un aliment molt ric en proteïnes i baix en carbohidrats. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 1.900 mg per 100 g, i en potassi, amb 480 mg per 100 g. També aporta 2,5 mcg de vitamina B12 per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest producte. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i paleo.
Quantes calories té el Bündnerfleisch?
El Bündnerfleisch aporta 245 kcal per 100 g. Com que normalment es consumeix en racions petites d'uns 30 g, una ració típica representa al voltant de 74 kcal.
El Bündnerfleisch és apte per a la dieta keto?
Sí, el Bündnerfleisch és molt adequat per a la dieta keto, ja que conté només 2 g d'hidrats de carboni per 100 g i 38 g de proteïna. El seu perfil baix en carbohidrats i alt en proteïnes l'encaixa bé dins d'aquest patró alimentari.
Quant de sodi té el Bündnerfleisch?
El Bündnerfleisch conté 1.900 mg de sodi per 100 g, un valor elevat fruit del procés de curat i assecat. Cal tenir-ho en compte si es controla l'aportació diària de sal.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 245 kcal |
| Proteïnes | 38.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.8 g |
| Monoinsaturats | 3.2 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Potassi | 480 mg |
| Sodi | 1900 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |