Bullabessa marsellesa
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 12.0 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
La bouillabaisse marseillaise és un guisat de peix i marisc tradicional de Marsella, elaborat amb diverses espècies de peix de roca, marisc, verdures i espècies com el safrà i el fonoll. Es consumeix habitualment com a plat principal, acompanyat de pa torrat i rouille. Per cada 100 g aporta 110 kcal, 12 g de proteïna, 4,5 g de greix i 5 g d'hidrats de carboni, amb 1 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (480 mg), potassi (380 mg) i calci (60 mg), així com en vitamina B12 (4 mcg), vitamina C (12 mg) i vitamina A (55 mcg). No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té la bouillabaisse marseillaise?
La bouillabaisse marseillaise aporta 110 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a plat principal pot rondar els 350-400 g, el que equivaldria a aproximadament 385-440 kcal.
Quanta vitamina B12 conté la bouillabaisse marseillaise?
La bouillabaisse marseillaise conté 4 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, una quantitat notable gràcies al peix i el marisc que la componen. Aquesta xifra representa una font rellevant d'aquesta vitamina per a les persones que segueixen una dieta pescatariana.
La bouillabaisse marseillaise és apta per a una dieta mediterrània?
Sí, la bouillabaisse marseillaise és plenament compatible amb la dieta mediterrània, ja que es basa en peix, marisc, verdures i oli d'oliva. A més, és apta per a dietes sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 12.0 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.80 g |
| Monoinsaturats | 2.5 g |
| Poliinsaturats | 0.90 g |
| Colesterol | 68.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 4.0 mcg |