Bratwurst amb xucrut
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 16.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
La bratwurst amb xucrut és un plat tradicional d'origen alemany que combina una salsitxa de porc cuita a la graella o a la paella amb xucrut, és a dir, col fermentada. Es consumeix habitualment com a plat principal, sovint acompanyat de mostassa i pa, tot i que en la versió sense gluten s'ometen els acompanyaments amb farina. Per cada 100 g, aporta 220 kcal, 11 g de proteïna, 16 g de greix i 6 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (820 mg per 100 g) i potassi (310 mg per 100 g), a més d'aportar 12 mg de vitamina C, 0,7 mcg de vitamina B12 i 10 mcg de vitamina A. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis i paleo.
Quantes calories té la bratwurst amb xucrut?
La bratwurst amb xucrut aporta 220 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 250 g representa aproximadament 550 kcal.
Quant de sodi té la bratwurst amb xucrut?
Conté 820 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat elevada deguda tant a la salsitxa curada com al procés de fermentació del xucrut. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal.
La bratwurst amb xucrut és apta per a una dieta paleo?
Sí, la bratwurst amb xucrut figura com a compatible amb la dieta paleo, ja que es basa en carn i verdura fermentada sense cereals ni lactis. Cal verificar que la salsitxa no contingui additius o farines no permesos en aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 16.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.0 g |
| Monoinsaturats | 7.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 820 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |