Bolets en escabetx russos
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 25 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 3.8 g |
Els bolets en vinagre a l'estil rus són bolets conservats en una salmorra àcida amb sal, vinagre i espècies, molt habituals a la cuina tradicional russa i d'Europa de l'Est. Es serveixen habitualment com a aperitiu fred, acompanyament o ingredient en amanides i plats freds. Per cada 100 g aporten 25 kcal, 1,8 g de proteïna, 0,2 g de greix i 3,8 g d'hidrats de carboni, dels quals 1,5 g són fibra dietètica. Cal destacar el seu contingut en sodi, que arriba als 680 mg per 100 g a causa del procés d'escabetx, i aporten també 210 mg de potassi i 2 mg de vitamina C per 100 g. Són aptes per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories tenen els bolets en vinagre russos?
Els bolets en vinagre a l'estil rus aporten 25 kcal per cada 100 g, cosa que els converteix en un acompanyament molt lleuger en termes energètics. Una ració habitual d'uns 60 g representa aproximadament 15 kcal.
Quant de sodi contenen els bolets en vinagre russos?
Els bolets en vinagre russos contenen 680 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat derivat directament del procés de conserva en salmorra. Les persones que controlen la ingesta de sodi haurien de tenir-ho en compte a l'hora de calcular les racions.
Els bolets en vinagre russos són aptes per a vegans?
Sí, els bolets en vinagre a l'estil rus són aptes per a dietes veganes i vegetarianes, ja que no contenen cap ingredient d'origen animal. També són adequats per a dietes sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 25.0 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 3.8 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0.10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 680 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |